Trong bối cảnh chuyển đổi số đang trở thành động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội, các hợp tác xã trên địa bàn tỉnh Hưng Yên đã tích cực đổi mới phương thức sản xuất, ứng dụng khoa học công nghệ nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và sức cạnh tranh của sản phẩm. Trong đó, Hợp tác xã Đầu tư sản xuất và thương mại phát triển Nấm sạch Việt Tú, xã Đức Hợp, là một trong những mô hình tiêu biểu trong ứng dụng công nghệ cao và chuyển đổi số vào sản xuất nông nghiệp, góp phần nâng cao giá trị nông sản, tạo việc làm và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.

Được thành lập năm 2018 do anh Nguyễn Việt Tú cùng các hộ sản xuất có chung định hướng phát triển nông nghiệp hiện đại sáng lập, hợp tác xã từng bước xây dựng mô hình sản xuất nấm theo hướng chuyên nghiệp, khép kín và bền vững. Ngay từ khi thành lập, Ban Giám đốc hợp tác xã đã xác định ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số là giải pháp then chốt nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, cải thiện chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ và đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Đến nay, hợp tác xã có 9 thành viên tham gia sản xuất, sở hữu hệ thống nhà màng hiện đại với diện tích khoảng 1.500 m² cùng khu nhà lạnh rộng 500 m² phục vụ nuôi trồng, bảo quản và chế biến sản phẩm. Đơn vị đã đầu tư đồng bộ nhiều trang thiết bị hiện đại như dây chuyền đóng bịch phôi tự động, hệ thống hấp tiệt trùng công suất lớn, máy sấy nhiệt nóng, máy sấy thăng hoa và nhiều thiết bị phục vụ chế biến sâu. Nhờ đó, nhiều công đoạn trước đây thực hiện thủ công đã được cơ giới hóa, giúp tiết kiệm thời gian, giảm chi phí sản xuất và nâng cao năng suất lao động.

Ông Nguyễn Việt Tú, Giám đốc hợp tác xã cho biết, việc đầu tư đồng bộ máy móc hiện đại kết hợp với các giải pháp tự động hóa đã giúp năng suất lao động tăng từ 25–30% so với trước đây. Đồng thời, các điều kiện sản xuất được kiểm soát chặt chẽ, góp phần nâng cao và ổn định chất lượng sản phẩm, giảm thiểu rủi ro, tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả quản trị. Nhờ đó, hợp tác xã luôn duy trì nguồn cung ổn định, đáp ứng nhu cầu của thị trường và từng bước mở rộng hệ thống phân phối.

Điểm nổi bật trong quá trình phát triển của hợp tác xã là đẩy mạnh chuyển đổi số trong cả quản lý và sản xuất. Hệ thống cảm biến thông minh được lắp đặt tại các khu nhà màng và nhà lạnh giúp theo dõi liên tục các chỉ số nhiệt độ, độ ẩm và môi trường nuôi trồng theo thời gian thực. Dữ liệu được cập nhật thường xuyên giúp người quản lý chủ động điều chỉnh điều kiện sản xuất phù hợp với từng loại nấm, qua đó nâng cao tỷ lệ sinh trưởng, chất lượng và tính đồng đều của sản phẩm.

Cùng với đó, toàn bộ quy trình sản xuất được quản lý thông qua hệ thống ghi chép điện tử. Việc số hóa dữ liệu không chỉ giúp kiểm soát chặt chẽ từng công đoạn mà còn hỗ trợ truy xuất thông tin nhanh chóng, giảm sai sót, nâng cao hiệu quả quản trị và xây dựng mô hình sản xuất minh bạch, chuyên nghiệp.

Trong hoạt động kinh doanh, hợp tác xã cũng tích cực ứng dụng công nghệ số. Hiện nay, 100% sản phẩm đều được gắn tem QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng dễ dàng tra cứu thông tin về nguyên liệu, quy trình sản xuất, thời gian thu hoạch và chất lượng sản phẩm. Đây là giải pháp quan trọng góp phần nâng cao niềm tin của khách hàng và gia tăng sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.

Đồng thời, hợp tác xã khai thác hiệu quả website, các nền tảng mạng xã hội và sàn thương mại điện tử để quảng bá thương hiệu, giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng trên phạm vi cả nước. Việc mở rộng các kênh bán hàng trực tuyến đã giúp đơn vị tiếp cận nhiều khách hàng mới, giảm sự phụ thuộc vào các kênh phân phối truyền thống và nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm.

Hiện nay, hợp tác xã duy trì sản xuất nhiều chủng loại nấm có giá trị kinh tế cao như nấm sò, nấm rơm, nấm linh chi, nấm đầu khỉ và đông trùng hạ thảo. Với quy trình sản xuất khép kín, ứng dụng công nghệ cao và chuyển đổi số trong quản lý, mỗi năm hợp tác xã cung ứng ra thị trường trên 200.000 bịch phôi nấm các loại, thu hoạch khoảng 30 tấn nấm tươi, 500 kg nấm linh chi, 300 kg nấm đầu khỉ và gần 500 kg đông trùng hạ thảo tươi. Sản phẩm của hợp tác xã không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong tỉnh mà còn được phân phối tới nhiều địa phương trên cả nước, từng bước khẳng định thương hiệu Nấm sạch Việt Tú trên thị trường.

Để nâng cao giá trị gia tăng, hợp tác xã còn phát triển nhiều sản phẩm chế biến sâu từ nấm dược liệu như trà linh chi, cao linh chi, trà đông trùng hạ thảo và trà dưỡng tâm an thần. Đây đều là những sản phẩm có giá trị kinh tế cao, phù hợp với xu hướng tiêu dùng các sản phẩm chăm sóc sức khỏe từ thiên nhiên.

Nhờ chú trọng đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm, ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số trong quản lý sản xuất và xây dựng thương hiệu, các sản phẩm của hợp tác xã ngày càng khẳng định được uy tín trên thị trường. Đến nay, hợp tác xã có 5 sản phẩm được công nhận OCOP, trong đó sản phẩm Đông trùng hạ thảo Việt Tú đạt OCOP 4 sao; các sản phẩm Trà linh chi Việt Tú, Cao linh chi Việt Tú, Trà Đông trùng hạ thảo Việt Tú và Trà dưỡng tâm an thần Việt Tú đạt OCOP 3 sao. Kết quả này không chỉ ghi nhận những nỗ lực của hợp tác xã trong đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng và giá trị gia tăng của sản phẩm, mà còn góp phần khẳng định thương hiệu nông sản đặc trưng của Hưng Yên trên thị trường.

Là thành viên của Liên minh Hợp tác xã tỉnh Hưng Yên, hợp tác xã luôn tích cực tham gia các phong trào thi đua, chương trình hỗ trợ phát triển kinh tế tập thể và chuyển đổi số do Liên minh Hợp tác xã tỉnh phát động. Với những kết quả nổi bật trong ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số vào sản xuất, kinh doanh và xây dựng thương hiệu sản phẩm, năm 2025, nhân dịp Đại hội Liên minh Hợp tác xã tỉnh Hưng Yên lần thứ I, nhiệm kỳ 2025–2030, hợp tác xã vinh dự được UBND tỉnh Hưng Yên tặng Bằng khen vì có thành tích xuất sắc trong thực hiện phong trào thi đua “Hợp tác xã ứng dụng công nghệ số vào sản xuất, kinh doanh”. Đây là sự ghi nhận xứng đáng đối với những nỗ lực đổi mới, sáng tạo của đơn vị, đồng thời là động lực để hợp tác xã tiếp tục phát triển theo hướng hiện đại, bền vững.

Có thể khẳng định, Hợp tác xã Đầu tư sản xuất và thương mại phát triển Nấm sạch Việt Tú đang từng bước khẳng định vị thế là mô hình kinh tế tập thể tiêu biểu trong ứng dụng công nghệ cao và chuyển đổi số của tỉnh Hưng Yên. Thành công của hợp tác xã không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế thiết thực mà còn góp phần lan tỏa tinh thần đổi mới sáng tạo trong khu vực kinh tế tập thể. Đây là mô hình có nhiều tiềm năng để nhân rộng, đóng góp tích cực vào quá trình thực hiện Chương trình chuyển đổi số quốc gia, phát triển nông nghiệp xanh, nông nghiệp thông minh và nâng cao sức cạnh tranh của nông sản Việt Nam trong giai đoạn mới.

Thúy Hằng